Inhoud
Dit recept voor groentesalades met tarwekiemen is goed voor gewichtsverlies omdat het weinig calorieën en vezels bevat die de eetlust verminderen.
Ingredienten:
- 200 g in plakjes gesneden kleine worteltjes,
- 100 g erwten,
- 150 g broccoli,
- 6 gehakte groene uien,
- 200 g kerstomaatjes, gehalveerd,
- 400 g verse tarwekiemen,
- een handvol verse korianderblaadjes
Voorbereidingsmodus:
Breng een pan met kokend water en maak of stoom de wortels, erwten en broccoli gedurende 2 minuten. Koel af onder stromend koud water en droog goed af met een doek of keukenpapier. Giet de groenten in een slakom met de groene uien en cherrytomaatjes. Voeg de tarwekiemen toe en meng. Je kunt de salade op smaak brengen met een beetje olijfolie en citroensap.
Behalve dat ze gemakkelijker verteerbaar zijn, bevatten graanspruiten twee keer zoveel voedingsvezels als gewone granen, waardoor ze ook effectief zijn in het elimineren van gifstoffen.