Inhoud
Antioxidanten zijn stoffen die het lichaam helpen de werking van vrije radicalen in cellen te vertragen of te voorkomen, waardoor permanente schade wordt voorkomen die na verloop van tijd kan leiden tot de ontwikkeling van ziekten zoals kanker, cataract, hartproblemen, diabetes en zelfs Alzheimer of Parkinson.
Normaal gesproken worden antioxidanten door het menselijk lichaam in kleine hoeveelheden geproduceerd en daarom is het nodig om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan antioxidanten, zoals fruit en groenten, om vroegtijdige veroudering te voorkomen en cellen en DNA te beschermen tegen veranderingen. Bekijk welke 6 antioxidanten onmisbaar zijn.
Lijst met voedingsmiddelen met de meeste antioxidanten
Voedingsmiddelen met de meeste antioxidanten zijn over het algemeen rijk aan vitamine C, vitamine E, selenium en carotenoïden en bevatten daarom voornamelijk fruit en groenten.
De ORAC-tabel is een goed hulpmiddel om de hoeveelheid natuurlijke antioxidanten per 100 gram voedsel te beoordelen:
Fruit | ORAC-waarde | Groenten | ORAC-waarde |
Goji bessen | 25 000 | Kool | 1 770 |
Acai | 18 500 | Rauwe spinazie | 1 260 |
Gedroogde pruim | 5 770 | spruitjes | 980 |
Pass druif | 2 830 | Luzerne | 930 |
Bosbessen | 2 400 | Gekookte spinazie | 909 |
Bramen | 2 036 | Broccoli | 890 |
Veenbes | 1 750 | Biet | 841 |
Aardbei | 1 540 | rode peper | 713 |
Granaatappel | 1 245 | Ui | 450 |
Framboos | 1 220 | Maïs | 400 |
Om een voldoende inname van antioxidanten te garanderen, is het aan te raden om tussen de 3000 en 5000 Oracs per dag te eten, waarbij je bijvoorbeeld niet meer dan 5 porties fruit eet. Daarom is het raadzaam om een voedingsdeskundige te raadplegen om de hoeveelheid en het type fruit en groenten aan te passen aan de individuele behoeften.
Zie andere voedingsmiddelen op: voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.
Naast het eten van deze voedingsmiddelen, is het ook aan te raden om sommige activiteiten te vermijden, zoals roken, naar plaatsen gaan met veel vervuiling of langdurig in de zon zijn zonder zonnebrandcrème, omdat het de concentratie van vrije radicalen in het lichaam verhoogt.
Antioxidanten in capsules
Antioxidanten in capsules worden veel gebruikt om voedsel aan te vullen en het uiterlijk van de huid te verbeteren, waardoor rimpels, verslapping en donkere vlekken worden voorkomen.
De capsules zijn doorgaans rijk aan vitamine C, vitamine E, lycopeen en omega 3 en kunnen zonder recept worden gekocht bij conventionele apotheken. Het wordt echter altijd aanbevolen om een dermatoloog te raadplegen voordat u dit soort producten gebruikt. Een voorbeeld van antioxidant in capsules is gojibes. Lees meer op: Goji-bessencapsules.
Gemaakt door: Tua Saúde Editorial Team