Inhoud
Het volumetrische dieet is een dieet dat helpt calorieën te verminderen zonder het dagelijkse voedselvolume te verminderen, meer voedsel te kunnen eten en langer verzadigd te zijn, wat het gewichtsverlies zal vergemakkelijken en tegelijkertijd ontgifting van het lichaam induceert.
Het dieet is gemaakt door de Amerikaanse voedingsdeskundige Barbara Rolls, van de Universiteit van Pennsylvania, auteur van het boek Afvallen door meer te eten, gepubliceerd in Brazilië door de uitgever van BestSeller. Volgens de auteur kunnen voedingsmiddelen op basis van hun energiedichtheid worden onderverdeeld in:
- Zeer laag, met minder dan 0,6 calorieën per gram, waaronder groenten, peulvruchten, de meeste soorten fruit en soepen;
- Laag, tussen 0,6 en 1,5 calorieën per gram, dat zijn gekookte granen, mager vlees, peulvruchten, druiven en pasta;
- Gemiddeld 1,5 tot 4 calorieën per gram, waaronder vleeswaren, kaas, sauzen, Italiaans en volkorenbrood;
- Hoog, tussen de 4 en 9 calorieën per gram, dit zijn snacks, chocolaatjes, koekjes, boter, chips en oliën.
Het volumetrische dieetmenu bevat dus groenten, peulvruchten, fruit en soepen. Snacks, chocolaatjes, koekjes, boter, chips en oliën worden echter geëlimineerd.
Volumetrisch dieetmenu
Een voorbeeld van een volumetrisch dieetmenu volgt.
Het volumetrische dieet, hoewel niet erg beperkend, moet worden geadviseerd door een professional, zoals een voedingsdeskundige, om te verifiëren dat het is aangepast aan het individu en dat het uw gezondheid niet schaadt.