Inhoud
Olijfolie draagt bij aan de verlaging van het LDL-cholesterolgehalte in het bloed omdat het eigenschappen heeft die de oxidatie van cholesterol en de vorming van atheromaplakken in de slagaders voorkomen, naast vitamine E, fenolische verbindingen en flavonoïden die krachtige antioxidanten zijn en een vitale rol bij het verwijderen van onzuiverheden en het ontgiften van vrije radicalen.
Hoe te consumeren
Het is raadzaam om regelmatig 1 eetlepel olijfolie per dag te consumeren, in rauwe vorm, het is belangrijk om de voorkeur te geven aan extra vierge olijfolie omdat het zuiverder is en een grotere hoeveelheid antioxidanten bevat, waardoor het effectiever is voor het behoud van de gezondheid. Weet hoe u goede olie kunt herkennen.
Behalve dat het een geweldige saladedressing is, kun je het brood bestrooien met de hoeveelheid olie die hierboven wordt aanbevolen, ter vervanging van boter en margarine, die alleen maar bijdragen aan de toename van cholesterol, wat een gezondere en betere optie is.
Knoflooksaus met olijfolie voor brood en toast
Dit recept is praktisch en snel en handig om te serveren als tussendoortje of als voorgerecht voor lunch of diner.
Ingredienten
- 1/2 kopje olijfolie
- 5 geplette teentjes knoflook
- 1 snufje zout
- Tijm en oregano bladeren
Voorbereidingsmodus
Voeg alle ingrediënten toe en laat het een paar uur staan. Hoe langer je rust, hoe intenser de smaak van kruiden en knoflook wordt. Week dan de toast of het brood in deze gearomatiseerde olie en breng het naar de oven of consumeer het nog vers.
Kruidenolie recept
Dit recept voor kruidenolie is geweldig omdat het vitamines, mineralen en ontstekingsremmende en antioxiderende stoffen bevat die nuttig zijn om de immuniteit te versterken.
Ingredienten
- 1 glas 250 ml extra vierge olijfolie
- 3 fijngehakte teentjes knoflook,
- 1 theelepel oregano,
- 1 theelepel gehakte basilicum en
- 1 theelepel gehakte rozemarijn.
Voorbereidingsmodus
Voeg het oog, oregano, basilicum en rozemarijn toe aan het olijfolieglas en laat het minimaal 24 uur koken voordat je het gaat gebruiken. Het is ideaal om rauwe salades water te geven, maar het kan ook worden gebruikt om maaltijden te bereiden.