Inhoud
Glycine is een aminozuur dat voorkomt in bijvoorbeeld eieren, vis, vlees, melk, kaas en yoghurt.
Behalve dat het aanwezig is in voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, wordt glycine ook veel gebruikt als voedingssupplement, verkocht onder de naam ijzer (III) glycinaat, en in dit geval heeft het de functie om bloedarmoede te bestrijden omdat het helpt om de opname van ijzer uit de voeding te verbeteren.
Het glycinesupplement, bekend als magnesiumglycinaat, is aangewezen bij lichamelijke en geestelijke vermoeidheid omdat het de opname van magnesium verbetert, een zeer belangrijk mineraal voor spiercontractie en overdracht van zenuwimpulsen.
Voedingsmiddelen met veel glycine Andere voedingsmiddelen met veel glycine
Lijst met voedingsmiddelen met veel glycine
Het belangrijkste voedsel dat rijk is aan glycine is bijvoorbeeld de conventionele gelatine van Royal, omdat het hoofdbestanddeel collageen is, een eiwit met een grote hoeveelheid van dit aminozuur. Andere voedingsmiddelen die ook glycine bevatten, zijn:
- Pompoen, zoete aardappel, Engelse aardappel, wortel, biet, aubergine, cassave, champignons;
- Groene erwten, bonen;
- Gerst, rogge;
- Melk en zuivelproducten;
- Hazelnoten, walnoten, cashewnoten, paranoten, amandelen, pinda's.
Glycine is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het lichaam dat aminozuur kan produceren wanneer het het nodig heeft.